المطبخ الفلسطيني

المسبحة الفلسطينية

المكونات

  • 1كوب حمص مسلوق.
  • 1كوب فول مسلوق مهروس.
  • 2ملعقة كبيرة طحينة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 1حبة فلفل اخضر مقطع مكعبات حجم صغير.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • 4فصوص ثوم مهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سماق.
  • ربع كوب ماء.

طريقة التحضير

  • نضع  في وعاء عميق الطحينة  مع نصف كمية الليمون  وبواسطة مضرب الحمص نقوم بضرب الطحينة ثم نضيف الحمص المسلوق ونصف كمية الثوم والماء ونقلب  .
  • نخلط الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعما.
  • ثم يضاف الفول والملح والكمون مع الاستمرار بالخلط ثم  نقوم بسكب الخليط في طبق.
  • نضرب في الخلاط الكهربائي  الفلفل مع الليمون المعصور ثم يضاف نصف الكمية لخليط الحمص في الطبق ونقلبه جيداً.
  • نسكب المسبحة في طبق التقديم ثم نسكب باقي خليط الفلفل فوقه وننثر السماق والبقدونس وزيت الزيتون .

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى