المطبخ الايطالي

خبز الفوكاشيا الإيطالي

 

اعلان

مكونات العجين :-

  • 2 كوب من الطحين المنخول او حسب الحاجة .
  • كوب ونصف من الماء الفاتر .
  • ملعقة ونصف ملعقة طعام خميرة .
  • 1 ملعقة طعام من السكر .
  • ملعقة صغيرة ملح .
  • ربع كوب زيت زيتون .

مكونات الحشوة :-

  • بندورة شيري .
  • بصل احمر صغير الحجم او اي نوع بصل متوفر .
  • ربع كوب جبن عكاوي .
  • زعتر مجفف .
  • 3 ملاعق زيت زيتون .
  • ربع كوب من حبات الزيتون الأسود .
  • بهارات إيطالية ان وجدت .

طريقة عمل العجينة :-

  • نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ نغطيهم ونتركهم حتى يتفاعلوا .
  • ننزل الطحين والملح وزيت الزيتون ونقوم بعجن العجينة .
  • نتركها ترتاح وتتخمر نصف ساعة .
  • نقطع مكونات الحشوة بالنصف او قطع متوسطة الحجم .
  • تقطيع العجين وفردها والضغط عليها بأصابعنا .
  • توزيع الحشوة والضغط عليها قليلا لتدخل بالعجينة .
  • نضيف الزعتر وزيت الزيتون على العجينة .
  • نغطيها ونتركها ترتاح مره أخرى لعدة دقائق قبل إدخالها الفرن .
  • ندخلها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 وتركها تتحمر جيدا من تحت ومن ثم نحمرها قليلا حتى تشقر من فوق وصحة وعافية .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى