شوربات

شوربة القرع والزعفران

المكونات

  •  القرع  1 كيلو.
  • الجزر 1 حبة مقشر.
  •  البصل الابيض  1 حبة مفروم.
  • الزيت النباتي  ملعقة كبيرة.
  • مرق دجاج  لتر ونصف.
  • القشدة ملعقة كبيرة طرية.
  •  الزعفران  8 شعيرات.
  • ملح رشّة.

 

اعلان

طريقة التحضير

  • نقطع القرع إلى قطع صغيرة والجزر إلى دوائر.
  • في طنجرة على نار هادئة، نشوح البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.
  • نضيف الخضر ومرق الدجاج.
  • عند الغليان نضيف الزعفران ثم نخفض النار ونترك المكونات على النار حتى تنضج الخضر وتصبح لينة.
  • في خلاط كهربائي، نقوم بفرم الخضر ونصفها للحصول على حساء ناعم.
  • نعيد الحساء إلى الطنجرة، نضيف القشدة الطرية والملح، نسخن الحساء على نار هادئة.
  • نقدم الحساء ساخناً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى