أخرىالمطبخ الصيني

طريقة عمل البروكولي ولحم البقر الصيني

 

اعلان

المكوِّنات

  • 300 غرام من لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 1ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص.
  • 2فص من الثوم المفروم.
  • 6 ملاعق كبيرة سكر.
  • 1ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
  • 1ملعقة كبيرة ماء.
  • 1كوب من صلصة الصويا صوص.
  • 2كوب من البروكولي.
  • 1ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • رشّة فلفل حار.
  • 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نخلط نشا الذرة مع كوب الماء حتى يذوب النشا جيداً ونضعه جانباً.
  • نضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ونضيف زيت السمسم إلى أن يسخن.
  • نضيف الزنجبيل للمقلاة و الثوم ونقلب الخليط لمدّة دقيقة تقريباً.
  • نضيف صلصة الصويا صوص، وخليط النشا مع الماء، والفلفل الحار، والسكر إلى خليط الزنجبيل في المقلاة
  • نترك خليط الصلصة على النار حتى يتسبك لمدّة دقيقتين تقريباً إلى أن يصبح سميك.
  • نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ نضع شرائح اللحم في المقلاة ونقلبها على النار إلى أن تتحمر قليلاً ويجف ماؤها .
  • نضيف  البروكلي إلى مقلاة اللحم مع الاستمرار بالتقليب سريعاً حتى لا تلتصق اللحمة أو البروكلي بالمقلاة.
  • نسكب خليط صلصة الصويا المُعدة مسبقاً على اللحم في المقلاة ونقلب الخليط لمدّة دقيقتين تقريباً بعدها نرفع المقلاة عن النار وتقديمه مع الأرز.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى