المطبخ الفلسطيني

طريقة عمل خلطة الزعتر الأخضر الفلسطيني

المكونات

  • 2ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
  • 1ملعقة كبيرة من السماق.
  • 1ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 200غرام زعتر أخضر.

طريقة التحضير

  • نأتي بالزعتر الأخضر بعد أن ييبس ونسحب الأوراق من العيدان وفي وعاء نضعها.
  • نقوم بغسل أوراق الزعتر حيدا ونقوم بتصفيته ومن بعدها نأتي بقطعة من القماش نضعه عليها ونتركه لمدة يومين الى ثلاث حتى ينشف .
  • بعد أن ييبس الزعتر نضعه في المطحنة ونطحنه جيدا ثم نضع فوقه الزيت ومن ثم نطحن مرة أخرى
  • نضع الزعتر المطحون في وعاء ونضيف  اليه الملح والسماق والسمسم ونحرك جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
  • في طبق صغير الحجم نضع الزعتر الى جانب زيت الزيتون .

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى