شوربات

طريقة عمل شوربة الدجاج بالشوفان

المكونات

  • 1 حبة كبيرة بصل مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 3 عود كرافس مفروم ناعم.
  • 2 قطعة فيليه دجاج مقطع.
  • 8 حبة حجم وسط مشروم.
  • 6 كوب ماء.
  • 2 ملعقة ملح صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • نصف كوب شوفان.
  • ربع كوب كريمة.
  • نصف ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ربع ملعقة صغيرة مستكة.

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط الحجم نضع الزبدة والمستكة.
  • نضع القدر على نار متوسطة.
  • باستعمال ملعقة خشبية قلبي المستكة لعدة ثواني إلى أن تتصاعد رائحتها.
  • نضيف البصل.
  • نقلب البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • نضيف الثوم والكرفس.
  • نقلب  إلى أن يلين الكرفس.
  • نضيف قطع الدجاج ونقلب الدجاج إلى أن يجف ماؤه ويتغير لونه.
  • نضيف المشروم ونقلب لعدة دقائق إلى أن يلين المشروم.
  • نضيف مقدار ٤ كوب من الماء، الملح، الفلفل والشوفان.
  • نترك الدجاج والشوفان يطهي على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان جيدا
  • في إبريق الخلاط نضع الشوربة.
  • نضعه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الشوربة ناعمة جدا.
  • نضيف بقية الماء بالتدريج إذا كانت الشوربة سميكة القوام جدا.
  • نعيدالشوربة في القدر ونضع القدر على نار متوسطة لتغلي الشوربة ثانية.
  • . نضيف الكريمة ونقلب إلى أن تختلط الكريمة مع الشوربة.
  • .نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
  • نرش البقدونس على شوربة الشوفان والدجاج ونقدمها ساخنة.

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى