المطبخ اللبناني

طريقة عمل كبدة الدجاج على الطريقة اللبنانية

المكونات

  • 1000 غرام كبدة دجاج.
  • 2حبة بصل مفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 5فصوص ثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة نعنع ناشف.
  • 3 ملعقة كبيرة زبت زيتون.
  • 1ملعقة كبيرة دبس الرمان.
  • رشة قرفة مطحونة.
  • ربع ملعقة بهارات مشكلة.

للتزيين

  • بقدونس اخضر مفروم.

طريقة التحضير

  • نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونقلب فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
  •  نضيف الكبدة ونقلب لحوالي 10 دقائق تقريبا حتى نتخلص من كل السوائل.
  •  نضيف  الملح والفلفل الأسود والنعنع  والقرفة والبهارات المشكلة ونقلب  قليلا حتى تختلط  المكونات.
  •  نضيف دبس الرمان ونحرك بهدوء.
  • في طبق التقديم نضع الكبدة وننثر على الوجه البقدونس.

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى