المطبخ الفلسطيني

طريقة عمل كوسا باللبن على الطريقة الفلسطينية

المكونات

  • 1000غرام من الكوسا المحفورة.
  • 1كوب ارز .
  • 1ملعقة صغيرة ملح.
  • 200غرام لحم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة .
  • 1ملعقة كبيرة زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • نصف كيلو لبن زبادي.
  • 2 فص ثوم.
  • 1ملعقة كبيرة نشا.
  • نصف ملعقة نعنع ناشف.

طريقة التحضير

  • بعد حفر الكوسا نغسله جيدا.
  •  بعد نقع الارز نغسله جيدا ،ثم نقوم بوضعه  في وعاء.
  • اضافة اللحم، وننكّهه بكلّ من الملح، والقرفة، والفلفل الأسود.
  •  نقوم بسكب الزيت، ونخلطه.
  • نقوم بحشي نصف حبات الكوسا بحشوة الأرز، ثم نضعها في قدر.
  • نغمر الكوسا بالماء، ثم نترك الخليط على النار لمدة نصف ساعة تقريبا.
  • نقوم بخلط كلاً من الزبادي، والثوم، والنشا في الخلاط الكهربائي، ثم نسكب الخليط فوق الكوسا.
  • يترك الخليط يغلي لمدّة عشرين دقيقة إضافية.
  • في طبق التقديم نضع الكوسا وننثر عليه النعنع الناشف.

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى