المطبخ السوريمطابخ

محشي الكوسا بالبندورة

الكوسا

تعتبر الكوسا من الخضروات التي يكثر استخدامها في المطابخ العربية والغربية لإعداد الأطباق المتنوعة والمميزة، ومن أهمها: المحشي الذي يُعرف بتقديمه كوجبةٍ رئيسية على الغداء، فمن الممكن إعداده بنكهاتٍ وصلصاتٍ متعددة تتناسب مع مختلف الأذواق، وأكثر ما يميز الكوسا بالإضافة إلى طعمها المميز هو احتواؤها على نسبةٍ قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى العديد من الألياف والمعادن والفيتامينات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة طهي الكوسا في المنزل.

اعلان

المكوِّنات :

  • المكوّنات كيلوغرام من الكوسا.
  • مئتا غرام من اللحم.
  • نصف كوب من الأرز المصري.
  • عشرون غراماً من الزبدة.
  • كوبان من صلصة البندورة.
  • القليل من الملح القليل من القرفة.

طريقة التحضير:

  • نغسل حبات الكوسا، ثم نقطع عنقها.
  • نفرغ حبات الكوسا من اللب.
  • نخلط الأرز مع اللحم النيء، ثم نضيف الملح، والقرفة، والزبدة.
  • نحشو حبات الكوسا دون ملئها، لأنّ الأرز ينتفخ عند الطهي.
  • نضع حبات الكوسا في قدر كبير، ثم نغمر حبات الكوسا بمعجون البندورة، أو صلصة البندورة المذابة في الماء.
  • نضع القدر على نارٍ قوية، حتى تغلي الصلصة.
  • نترك الكوسا لتنضج على نارٍ هادئة لمدة ساعة ونصف.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى