حلوياتحلويات رمضان

حلاوة الجبن

المكوِّنات :

  • كوب من طحين الفرخة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الزيت.
  • الزبدة.
  • نصف كيلو غرام من كلٍ من:
  • القشطة الجاهزة.
  • الجبنة العكاوية المحلاة.
  • ملعقتان صغيرتان من زهر الليمون.
  • كوب من القطر.
  • كوب صغير من الفستق الحلبي.
  • شيرة (قطر) للتقديم.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر ووضع مصفاة بقلب القدر.
  • وضع الجبنة العكاوي في المصفاة (حمام مائي) وخلطها جيداً.
  • إضافة طحين الفرخة للجبنة والخلط جيداً.
  • إضافة القطر لخليط الجبنة والطحين حتى تتكون العجينة.
  • دهن سطح العمل بالزبدة أو بالزيت ومد العجينة بالشوبك (النشابة) وقص الأطراف ليصبح شكل العجينة مربعاً.
  • وضع القشطة والفستق الحلبي المطحون على طرف المربع ولف العجينة على شكل رول (أسطوانة).
  • قطع الاسطوانة لقطع دائرية متساوية الحجم.
  • غمس أطراف القطع بالفستق الحلبي.
  • عند التقديم يتم تزيين القطع بزهر الليمون وسكب القطر حسب الرغبة.

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى