حلوياتحلويات شرقية

طريقة عمل الهريسة

المكونات

الهريسة باللوز المكونات

  • ثلاثمئة غرام من السميد.
  • مئتان وخمسون غراماً من اللوز المطحون.
  • مئة غرام من السكر.
  • مئة وخمس وعشرون غراماً من الزبدة الذائبة.
  • خمسون ملليلتراً من ماء زهر البرتقال.
  • سبعون ملليلتراً من الماء.
  • حبات لوز كاملة للزينة. قطر.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقة من ماء الزهر والسكر والسميد في وعاء وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة الزبدة الذائبة إلى خليط السميد والخلط جيداً للمكونات باليد حتى امتزاجها تماماً ثم تركها جانباً في مكان دافئ ساعة تقريباً لترتاح.
  • إضافة ما تبقى من الماء وماء الزهر إلى خليط السميد وخلط المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متماسك.
  • وضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وتسوية سطحها ثم تقسيمها بالسكين على شكل معينات ووضع حبة لوز على كل قطعة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية ووضع المشبك الحديدي في المنتصف.
  • خبز صينية الهريسة في الفرن لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • إخراج الصينية من الفرن ومعاودة تقسيمها ثم تشريبها بالقطر وتركها جانباً لتبرد تماماً.
  • وضع قطع الهريسة المقطعة في طبق التقديم وتقدم مع القهوة العربية.

اعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى